El Chocoramo es un pónque (bizcocho) sencillo y muy tradicional en Colombia, tiene una cobertura de chocolate, y es crujiente cuando lo muerdes.
Un Chocoramo es perfecto para recordar momentos divertidos con amigos: una llegada tarde a clase, un día sin almuerzo, cuando te dejaron plantado o plantada en el cine, en fin… muchas historias.
Es de fácil acceso en Colombia, pero es difícil de encontrarlo en estas tierras suecas. Es por eso que hoy quiero compartir contigo esta receta y que tu me cuentes que te parece.t
También tengo más recetas de Colombia y el mundo en la sección «Mundo» del blog.
Tomar en cuenta:
Te aconsejo derretir la mantequilla y dejar enfriar.
Para verificar si el bizcocho está en su punto, introducir un palillo en el centro, este debe salir limpio, de lo contrario aún le falta cocción.
Ingredientes
320 g Harina, (SE) Vetemjöl
250 g Azúcar, (SE) Störsöcker
90 ml Leche, (SE) Mjölk
4 Huevos, (SE) Ägg
1 Cdta Vainilla, (SE) Vaniljsocker
1 Cdta Polvo de hornear, (SE) Bakpulver
250 g Cobertura de Chocolate, (SE) Bakchoklad
Instrucciones
1)
En un bowl incorporar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla, luego batir hasta que quede a punto de letra
2)
Agregar a la mezcla la harina tamizada y mezclar con una espátula, luego agregar la mantequilla y el polvo de hornear, la mezcla debe quedar cremosa
3)
En un molde previamente engrasado añadir la mezcla anterior, e ingresar a hornear
4)
Luego de 45 minutos sacar del horno, esperar 10 minutos y desmoldar con cuidado y dejar enfriar.
5)
Luego cortar en rectángulos a la medida que deseas
6)
Cortar en cuadros el chocolate, derretir a baño maría o en microondas. En microondas recomiendo intervalos 30 segundos e ir revolviendo hasta que esté totalmente derretido
7)
Agregar el chocolate con ayuda de una espátula y dejar secar por unos 20 minutos. También puedes dejarlo en la nevera para ahorrar tiempo
8)
Luego de que el chocolate esté duro por una cara, repite el proceso por la cara posterior
9)
¡Ahora buen provecho!
Notes
Cuéntame ¿Cómo te fue preparando Chocoramo? Te leo en los comentarios
La hora del FIKA es una iniciativa creada con el fin de compartir con ustedes mis experiencias viviendo en Suecia durante los últimos 3 años, y además todo lo que he aprendido sobre la vida en este hermoso país desde entonces. Bienvenidos!
