La torta de bananas o de plátano, es común en los hogares Colombianos, tiene muchas maneras y formas de preparar, como de degustar, depende la familia y su receta. El plátano cómo la banana son alimentos importantes de la canasta familiar colombiana.
Hoy quiero compartir contigo esta receta, que suelo comer al desayuno, en las onces (Fika), o cúando se me antoja. ¡Espero te guste!
Si te preguntas donde encontrar el Dulce de Guayaba ó bocadillo para la receta, este lo puedes encontrar en Latinamerikanska Livsmedel que lo encuentras en Hotorgshallen si te estas en Estocolmo.
Antes de empezar te aconsejo tener todos los ingredientes listos y precalienta el horno. Puedes reemplazar la harina por avena, que queda igual de deliciosa, el bocadillo o dulce de guayaba es opcional.
Ingredientes
2 Bananas, (SE) Bananer
50 gr Azúcar, (SE) Strösocker
2 Huevos, (SE) Ägg
100 gr Harina, (SE) Vetemjöl
100 gr Queso Mozzarella, (SE) Öst
1 pzc Polvo de hornear, (SE) Bakpulver
1 Dulce de Guayaba - Bocadillo, Opcional
Instrucciones
Preparación
1)
En un bowl triturar las bananas hasta que queden hechas puré
2)
Incorporar los dos huevos y el azúcar y mezclar con un batidor manual o con batidora
3)
Agregar a la mezcla la harina tamizada (en el colador), el queso y mezclar
4)
Agregar en cuadros pequeños el bocadillo (opcional) y el polvo de hornear. Nuevamente mezclar
5)
En un molde, previamenteengrasado, colocar toda la mezcla y luego llevar al horno
6)
Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar
Cuéntame ¿Cómo te fue preparando la torta de Bananas? Te leo en los comentarios
La hora del FIKA es una iniciativa creada con el fin de compartir con ustedes mis experiencias viviendo en Suecia durante los últimos 3 años, y además todo lo que he aprendido sobre la vida en este hermoso país desde entonces. Bienvenidos!
